El azúcar alimenta las bacterias de la boca, lo que provoca la producción de ácido que daña el esmalte dental y causa caries.
Las bacterias orales proliferan cuando el azúcar está disponible con frecuencia y producen ácidos que ablandan el esmalte.
La exposición repetida al ácido crea aberturas para que se desarrollen las caries.
Enjuagarse con agua después de consumir alimentos dulces y mantener una higiene bucal regular ayuda a proteger las superficies dentales.
**9. Trastornos del sueño y antojos**
Un alto consumo de azúcar puede alterar los patrones de sueño y crear un ciclo de antojos.
Las fluctuaciones de la glucosa en sangre durante la noche pueden interrumpir las fases de descanso profundo.
Una mala calidad del sueño al día siguiente suele intensificar el deseo de obtener fuentes de energía rápidas.
Optar por alimentos que mantengan estables los niveles de azúcar en sangre por la noche favorece ciclos de sueño más reparadores.
**¿Cuánta azúcar es demasiada?**
La Asociación Americana del Corazón recomienda:
Mujeres: No más de 6 cucharaditas (25 gramos) de azúcar añadida al día.
Hombres: No más de 9 cucharaditas (36 gramos) de azúcar añadida al día.
Para tener una idea, una lata de refresco contiene aproximadamente 39 gramos, más del límite diario recomendado.
Estas pautas ofrecen un punto de referencia claro para evaluar las elecciones diarias de alimentos y bebidas.
Registrar la ingesta durante varios días revela la rapidez con la que se acumulan pequeñas cantidades provenientes de diversas fuentes.
**Alimentos comunes con azúcar oculta**
Yogures saborizados: Pueden contener tanta azúcar como una barra de chocolate.
Granola: A menudo endulzada con miel, jarabe o azúcar añadida.
Kétchup: Contiene una cantidad significativa de azúcar añadida.
Salsas para pasta: Generalmente contienen azúcar añadida.
